Menurut istilah dewan bahasa: Seni ukiran merupakan satu proses menorah, menggores, dan memahat dengan menggunakan pahat untuk membuat reka bentuk pada kayu atau barang perhiasan dan lain-lain.
Kesimpulannya, ukiran kayu adalah kerja mengukir atau menggores kayu mengikut reka corak yang tertentu dengan menggunakan alatan seperti pahat, pisau, dan sebagainya.
Usaha kerja mengukir merupakan satu cara penghayatan, penyataan seni emosi pengukir dan daya cipta dalam bentuk tampak terhadap beraneka benda serta berfungsi terhadap penggunaannya pada masyarakat. Tekniknya paling bebas dan tidak tertakluk kepada seni bina. Walaubagaimanapun, tidak boleh berdiri dengan sendiri tanpa pertolongannya kerana ianya penyokong kepada rupa ukiran tersebut.
Kesimpulannya, ukiran kayu adalah kerja mengukir atau menggores kayu mengikut reka corak yang tertentu dengan menggunakan alatan seperti pahat, pisau, dan sebagainya.
Usaha kerja mengukir merupakan satu cara penghayatan, penyataan seni emosi pengukir dan daya cipta dalam bentuk tampak terhadap beraneka benda serta berfungsi terhadap penggunaannya pada masyarakat. Tekniknya paling bebas dan tidak tertakluk kepada seni bina. Walaubagaimanapun, tidak boleh berdiri dengan sendiri tanpa pertolongannya kerana ianya penyokong kepada rupa ukiran tersebut.